Endlich ist es etwas kühler und wir können wieder hemmungslos unsere Backöfen benutzen. Denn statt für dieses indische Fischcurry am Herd stehen zu müssen, schiebt Ihr einfach ein Blech in den Backofen und lasst ihn die Arbeit erledigen. Natürlich könnt […]
Es gibt immer mal wieder diese Rezepte, die wie ein ins Wasser geworfener Stein ihre Kreise ziehen. Den wunderbar vietnamesisch gewürzten und auf viel frischen Kräutern und knackigem Gemüse gebetteten Fisch haben wir erstmals bei unserer lieben Nachbarin A. serviert […]
Würstchen und Steak vom Grill sind wirklich köstlich. Aber je weiter der Sommer – und damit die Grillsaison – voranschreitet, desto mehr ist mir nach Abwechslung. Mein Faible für Tintenfisch habe ich ja schon mit den Pulpo-Rezepten vom Grill bewiesen. […]
Es ist Grillsaison. Und weil wir nach unserem köstlichen spanischen Abend (Rezepte gibts hier) noch einmal Pulpo essen wollten, haben wir beim Fischhändler ein 800 gr leichtes Exemplar gekauft und diesmal anders zubereiten: Wir haben den Pulpo ohne Wasser gekocht […]
[dieser beitrag enthält werbung*] Wir sind so glücklich, dass wir uns nun wieder mit Freunden treffen können – natürlich immer unter Berücksichtigung aller Hygieneregeln! Da sind wir konsequent. Aber auch wenn wir auf Umarmungen und Küsschen verzichten und Abstand halten […]
[dieser beitrag enthält werbung*] „Frühling lässt sein blaues Band wieder flattern durch die Lüfte…“ Den Frühling genießen trotz Corona, Social Distancing und Community-Masken? Das geht! Mit meinem luftig-leichten Frühlingsmenü und prickelnder Sektbegleitung von der Sektkellerei Geldermann! Selten hat mich der […]
Wenn Euch Spaghetti, Capellini oder gar Spaghettini zu dünn, Tagliatelle aber zu breit sind, habe ich DIE Nudel für Euch: Bavette! Ich liebe Bavette, weil sie exakt das Missing Link ist zwischen Spaghetti und Tagliatelle. Wie platt gedrückte Spaghetti also. […]
Na, an Ostern auch ein bisschen über die Stränge geschlagen? Ich hab da was schön Leichtes für Euch: Penne mit Shrimps und Meeresspargel (aka Queller). Meeresspargel ist ein köstlich-salziges Gemüse, das Ihr vermutlich am ehesten bei Eurem Fischhändler findet. Dort […]
Freitags gibt es Fisch. Und erst recht an Karfreitag. Wo kämen wir denn sonst hin? Ok, meist gibt es bei uns an Karfreitag schön vegetarisch Frankfurter Grie Soß. Oder auch köstlich hausgemachte Fish & Chips – statt Remoulade servieren wir […]
#wirbleibenzuhause und kochen jetzt noch häufiger selber, gehen natürlich überhaupt nicht mehr auswärts essen (wie auch?) und planen unsere Mahlzeiten, um seltener einkaufen gehen zu müssen. Waren wir bisher eher Mitglieder im Team Spontankauf (“Hmm, worauf könnte ich heute Abend […]