Pomelo-Salat mit Asia-Dressing
Wie nennt man so ein Rezept, das man irgendwie aus der Lameng macht, für das man einige asiatische Zutaten und Aromen verwendet, das aber nicht …
Friday Night Dinner Date: Chinesischer Fisch mit gelber Bohnenpaste
Hong Shao Yu – ein weiteres Gericht aus China, das sich wunderbar auf einer langen Tafel macht. Dazu passt etwa auch das Ingwer-Rind aus dem …
Friday Night Dinner Date: hausgemachte Fischstäbchen
Es ist Freitag und freitags gibts Fisch. Und ein neues Rezept für Euer Friday Night Dinner Date, das heißt: gut erhältliche Zutaten, unkomplizierte Zubereitung, fertig …
Petersfisch, Risotto, Romana
Petersfisch oder St. Pierre bekommt Ihr in Fachgeschäften und bei Gastrolieferanten. Leider selten findet Ihr ihn an den Fischtheken im Supermarkt. Dabei ist er ein …
Lobster Hawa Mahal – indischer Hummer, Spinat, Safranreis
[dieser beitrag enthält werbung*] Bevor es zum Rezept für Lobster Hawa Mahal geht, erlaubt mir ein paar einleitende Worte: Unerwartete, überraschende Begegnungen machen das Leben …
Fischfrikadellen mit Gurkensalat
Frikadellen (Buletten, Klopse, Fleischpflanzerl – you name it) sind ja so eine Sache: Wenn sie gut gemacht sind, bedeuten sie mir den Himmel auf Erden. …
Bouillabaisse: Französische Fischsuppe & deutscher Sekt
[dieser beitrag enthält werbung*] Könnt Ihr das Meer riechen? Ich sitze in einem Hafen-Bistro in Frankreich und vor mir schaukeln die Boote in der sanften …
Meine liebsten Rezepte mit Tomaten
Endlich ist Tomatenzeit! Ob klein und kugelrund, dick wie ein Ochsenherz, Zebra-artig gestreift, gelb, grün oder fast schwarz: In den letzten Sommerwochen schwelge ich in …
Dip mit Räucherfisch
Braucht Ihr noch einen herzhaften Dip für’s Wochenende? Dann macht doch mal einen Dip mit Räucherfisch! Der schmeckt prima zu Baguette, Salat oder Gemüsesticks und …
11 Jahre German Abendbrot: Eure Lieblingsrezepte
Erinnert Ihr Euch noch an das Jubiläum „10 Jahre German Abendbrot“ im letzten Jahr? Statt einer Feier mit Freund:innen und Weggefährt:innen konnte ich leider nur …