Das Kochen fällt mir derzeit schwer: Ich vermisse die Inspiration durch Reisen, Essengehen, Einkaufen auf Märkten. Also hole ich mir ein Hauch Fernweh nach Hause – wie mit dem Ruby Chicken Curry aus dem Balti Triangle in Birmingham. Gleichzeitig lechtze […]
Die Cucina povera, die Arme-Leute-Küche aus den bäuerlich geprägten Regionen Italiens, verblüfft immer wieder mit unglaublichen Aromen und wenigen, günstigen Zutaten (wie bei diesem Kichererbsen-Rezept aus der Toskana von Ariane). Eines meiner Lieblingsgerichte aus dieser (nur vermeintlich) ärmlichen Küche sind […]
Na, Ihr Lieben. Seid Ihr gut ins neue Jahr gestartet und habt noch alle fleißig Eure guten Vorsätze im Griff? So oder so wünsche ich Euch, dass 2021 ein rundherum glückliches und vor allem gesundes Jahr wird. Bei mir gibt […]
[dieser beitrag enthält werbung*] Der Jahreswechsel ist für mich immer ein klein wenig melancholisch. Deshalb ziehe ich mich an Silvester gerne mal zurück, lasse das Jahr Revue passieren, denke an das, was war und das, was das neue Jahr bringt. […]
Mein Asia-Pfannkuchen mit Ente und hausgemachter Hoisin-Sauce (hier gehts zum Rezept) kam super bei Euch an. Danke für das tolle Feedback! Deshalb hab ich heute noch zwei weitere Ideen für herzhafte Pfannkuchen für Euch: einmal mit Hackfleisch und Gemüse und […]
Käme im Radio eine Durchsage – oder eine Push-Benachrichtigung aufs Smartphone -, dass gerade eine Atombombe abgefeuert wurde, würde ich wohl in die Küche gehen und mir einen letzten Teller Pasta kochen. Auch beim Ausbruch der Zombie-Apokalypse bestünde meine Henkersmahlzeit […]
DIE VERLOSUNG IST BEENDET UND DIE GEWINNER:INNEN SIND BENACHRICHTIG. DANKE AN ALLE TEILNEHMER:INNEN. [Sekt & Swing: Dieser Beitrag enthält Werbung für die Geldermann Privatsektkellerei*] „It don’t mean a thing if it ain’t got that swing…“ So hat es Duke Ellington […]
Da kommt der beste Ehemann der Welt vom türkischen Fischhändler nach Hause und präsentiert stolz seinen Einkauf. Aber weil der Fischhändler leider die deutschen Namen der beiden Fische und der bEdW den türkischen nicht kannte, mussten wir über das Fischbestimmungsbuch […]
Endlich ist es etwas kühler und wir können wieder hemmungslos unsere Backöfen benutzen. Denn statt für dieses indische Fischcurry am Herd stehen zu müssen, schiebt Ihr einfach ein Blech in den Backofen und lasst ihn die Arbeit erledigen. Natürlich könnt […]
Es gibt immer mal wieder diese Rezepte, die wie ein ins Wasser geworfener Stein ihre Kreise ziehen. Den wunderbar vietnamesisch gewürzten und auf viel frischen Kräutern und knackigem Gemüse gebetteten Fisch haben wir erstmals bei unserer lieben Nachbarin A. serviert […]