"...lässt sein blaues Band..." am A****! Der Frühling lässt sich ziemlich bitten. Deshalb gibt es noch mal ein Winter-Verwöhn-Rezept mit sahnigem Wirsing, knusprigem Frühstücksspeck, herzhaftem Ei und schmackhaften Kartöffelchen. Jaja, der März. Ein ziemlicher Low Performer …
Im August habe ich mein letztes Pasta-Rezept gepostet? I werd' narrisch! Dabei gibt es bei uns sicher mindestens 2 bis 3 mal im Monat Nudeln. Schön winterlich ist eine Pesto-Variante aus Wirsing und Walnüssen! Unter meinen …
Fröhliches neues Jahr, Ihr Lieben! Ich hoffe, Ihr seid gut "reingerutscht"! Möget Ihr im neuen Jahr immer einen heißen Teller Suppe (ok, im Sommer lieber kalte!) zur Hand haben... An einem knackig-kalten Herbstwochenende waren wir im …
Bei aller Begeisterung für indische oder vietnamesische Küche: Ab und an muss es mal herzhafte Hausmannskost sein. Vor allem, wenn es draußen kalt wird, können die Gerichte aus unserer Kindheit Magen und Seele wärmen. Zudem …
Also man kann ja über Vieles motzen als "Zug'roaster" in München. Aber diese eine Sache, für die ich die Münchner wirklich liebe ist die: Obwohl es -5 Grad kalt ist, werden die Biergärten geöffnet, sobald …
"Es grünt so grün, wenn Spaniens Blüten blühen!" Dieser Ohrwurm aus "My Fair Lady" kommt mir immer in den Sinn, wenn ich wundervoll grünes Gemüse wie Mangold, Wirsing oder natürlich Spinat verarbeite. Ob meine klassische …
"Was für Gemüse gibt es derzeit eigentlich so auf dem Markt?" fragt mich der bEdW neulich. Ich sage: "Wirsing, Weißkraut, Rotkraut, Grünkohl, Spitzkohl, Sauerkraut..." Der herzerweichende Blick nach meiner Antwort wird mich wohl noch wochenlang …
Hier findest Du alle bisher veröffentlichten Rezepte alphabetisch geordnet und auf einen Blick. Wenn Du nach etwas ganz Bestimmtem suchst, kannst Du auch einfach das Such-Feld in der Sidebar nutzen, die Kategorien durchstöbern oder Dich …
Einst das letzte Gemüse in Hungerwintern und Kriegszeiten feiert die Steckrübe in einem deftigen Eintopf mit Kartoffeln, Möhren und Würstchen ein knalliges Comeback! Kennt Ihr auch noch alte Menschen, die in Erinnerung an Kriegszeiten Dinge sagen …
Nicht schön, aber köstlich und prima, um Reste zu verwerten: Die griechisch angehauchte Hackfleischpfanne mit Kartoffeln, Feta, Spinat und einer großen Prise Ras el Hanout! Ich rege mich immer ein bisschen auf, wenn Leute nicht kochen, …