Flammkuchen mit frischen Pilzen
Ach, Herbst, eigentlich ist es ganz schön mit Dir. Du bringst uns so viele tolle Sachen: Beeren, Nüsse, Pilze… Dazu ein Gläschen Wein und es …
Ach, Herbst, eigentlich ist es ganz schön mit Dir. Du bringst uns so viele tolle Sachen: Beeren, Nüsse, Pilze… Dazu ein Gläschen Wein und es …
Achtung, jetzt kommt ein Skandinavisten-Witz: Knusperknusperknasa, wär knäcket an min wasa? (Erinnert sich noch jemand an Otto Waalkes, als er noch witzig war?) Ich mag …
„Was für Gemüse gibt es derzeit eigentlich so auf dem Markt?“ fragt mich der bEdW neulich. Ich sage: „Wirsing, Weißkraut, Rotkraut, Grünkohl, Spitzkohl, Sauerkraut…“ Der …
Wenn die ersten Buden auf dem Wiesbadener Schlossplatz und Marktplatz aufgebaut werden, wenn rund 100 Winzer aus dem Rheingau langsam beginnen, ihre Weine aus den …
Im Sommer steht der Deutsche am Grill, macht ein Picknick oder fährt zum Campen. Immer dabei: viel fertig mariniertes, abgepacktes Fleisch, schrill-bunte Fertigsaucen, Salate aus …
Heute habe ich frei, weil Brückentag ist. Also kann ich mir Zeit für’s Kochen nehmen. Deshalb gibt es auch kein Friday Night Dinner Date. Stattdessen kann …
Wie jedes Jahr im August feiert Wiesbaden die Rheingauer Winzer, den Riesling und auch ein bisschen sich selbst… Und weil die Rheingauer Weinwoche mit ihren …
„Retten? Wieso denn Pizza retten?“, fragst Du vielleicht. Tja, dann guck‘ doch mal in eine durchschnittliche deutsche Fußgängerzone, in denen schon Kleinkindern fragwürdige „Pizzazungen“ vom …
Eines vorweg: Tartar oder Tatar? Beides findet sich auf deutschsprachigen Speisekarten, wobei es laut Duden Tatar heißt. Und auch die Tataren, die angeblich unter dem …
Es ist Freitag und die Spargelsaison neigt sich dem Ende zu. Also gibt’s zum heutigen Friday Night Dinner Date einen vielleicht letzten Spargelsalat – geht …