Chili con Carne 2.0
Chili con Carne 2.0 mit kleinen Rindfleischstücken statt Hackfleisch, ordentlich rauchiger Chili und viel dunkler Schokolade!
Chili con Carne 2.0 mit kleinen Rindfleischstücken statt Hackfleisch, ordentlich rauchiger Chili und viel dunkler Schokolade!
Seit vielen Jahren koche ich immer wieder Rezepte von Jamie Oliver, passe sie an unsere Geschmäcker an, wandle sie je nach Bedarf ab. Aber immer funktionieren sie. Das sind meine – und eure – liebsten Jamie-Oliver-Rezepte aus 13 Jahren „German Abendbrot“.
Ach, so ein Klassiker bedarf ja keiner Vorstelllung mehr, oder? Nudeln mit Spinat und Blauschimmelkäse – das kennt man seit vielen Jahren und ebenso vielen …
Manchmal findest du auf der Karte eines indischen Restaurants den Namen Mutton Chana Masala, also Schafsfleisch (Mutton) mit Kichererbsen (Chana) in würziger Soße (Masala). Hierzulande …
Wo fange ich an? Korma ist nicht gleich Korma. Und während die traditionelle indische Mogul-Küche unter Kormas einfach Schmorgerichte versteht, deren Brühe mit Joghurt versetzt …
Träumt Ihr auch gerade Urlaubsträume? Der Januar war wieder einmal endlooooos lang, und ein Licht am Ende des Corona-Tunnels ist derzeit auch noch nicht in …
In Blogs und auf Social-Media-Kanälen kommt man derzeit kaum an dem Hashtag #veganuary vorbei. Hier sammeln sich alle, die sich einen tierfreien Januar zum guten …
Weiter geht es mit Rezepten, die Euch (und mir!) den November erträglicher machen sollen. Diese dunkle Nebelsuppe vorm Fenster löst sich nämlich leider nicht auf, …
Ok, wir könnten sie auch gewürzte, knusprige Kichererbsen nennen. Aber manchmal treffen englische Begriffe schon alleine lautmalerisch eine Konsistenz und einen Geschmack einfach besser. Findet …
Es ist Freitag, die Woche hat Kraft gekostet und wir wollen doch einfach alle nur sehr entspannt ins Wochenende grooven, oder? Zeit für ein neues …