Happy New Year, Gute Vorsätze und lecker Frühstück

Erstmal wünsche ich Euch allen ein glückliches, gesundes und frohes neues Jahr. Ich glaube, 2011 wird so richtig rocken! Ich freue mich drauf! Macht Ihr denn gute Vorsätze? Eigentlich mache ich keine in der Silvesternacht, weil sie so selten Bestand haben. Was ich mir bisher vorgenommen und durchgehalten habe, war unabhängig von Champagner und Feuerwerk. Aufgehört zu rauchen habe ich beispielsweise im März, mit dem Laufen angefangen und durchgehalten habe ich im August… Aber noch kein Vorsatz aus den letzten Tagen des Jahres hat es geschafft durchgehalten zu werden. Und bei Euch? In den letzten zwei Wochen habe ich aber wieder einmal gemerkt, wie gut es tut, den Tag mit Sport zu beginnen und – ganz wichtig! – ein gesundes Frühstück nachzuschieben. Das ist im Urlaub natürlich leicht. Aber auch während der Woche sollte ich doch wenigstens an zwei Tagen den inneren Schweinehund überwinden können, oder? Jedenfalls habe ich mir das vorgenommen: Zweimal pro Woche morgens zum Sport und danach noch Zeit für ein gesundes Frühstück nehmen – oder mit zur Arbeit nehmen. Das heißt dann 2 x pro Woche früh aufstehen, 2 x am Vorabend die Sporttasche packen, 1 x pro Woche so einkaufen, dass man 2 x morgens was Leckeres zum Frühstück hat, 2 x auf die geliebte Butterbrezn verzichten, 2 x im Gym duschen und den hohen Mitgliedsbeitrag in Form von heißem Wasser „abnutzen“, 2 x vielleicht nicht als Erste sondern als Letze am Schreibtisch sitzen, 2 x Emails morgens in der U-Bahn lesen und vor allem: 2 x nicht abends zum Sport gehen und damit den Abend für den bEdW und viele andere schöne Sachen frei haben. Dann noch einmal abends Sport und einmal ein langer Lauf am Wochenende und gut ist. Klingt doch eigentlich ganz machbar, oder? Dann ist das hier mein Beitrag zum Blog-Event „Gute Vorsätze“ von Zorra:

Blog-Event LXIII - Gute Vorsätze für das Neue Jahr (Einsendeschluss 15. Januar 2011)

Und so sieht ein Beispiel für ein gesundes Frühstück aus:

Roggenbrot mit Avocado-Créme, Frühstücksei und Spicy Gemüsesaft.

Den Gemüsesaft (etwas milder und weniger säuerlich als reiner Tomatensaft) würze ich mit Zitronensaft, Salz und einigen Spritzern Tabasco. Die Schärfe macht wach, regt die Durchblutung an und ist gerade nach dem Sport ein kleines Wundermittel weil entzündungshemmend (gegen Muskelkater oder Zerrungen). Außerdem hat Chili jede Menge Vitamin C und das ist bekanntlich im Winter besonders gut.

Die Guacamole, die nicht nur auf’s Brot schmeckt, sondern auch lecker zu Chili con Carne oder als Dip zu Nachos ist, geht ebenfalls schnell und einfach. Ihr braucht

eine reife Avocado (je hässlicher die Schale, desto leckerer übrigens im Geschmack!),

1 normal große Tomate,

gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz, einige Spritzer Zitronensaft.

Wer mag, kann noch eine Frühlingszwiebel in ganz feine Ringe schneiden.

Avocado aufschneiden, Kern rausmachen, das Fleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen und in eine Schale geben. Tomate klein würfeln. Mit einer Gabel das Avocado-Fleisch zerdrücken und mit den Gewürzen mischen. Tomate unterheben und ggf. die Frühlingszwiebelringe zum Schluss drübergeben. Evtl. mit weiteren Tomatenwürfeln und etwas Petersilie garnieren. Schmeckt auf dunklem Brot besonders herzhaft.

Wie haltet Ihr es mit dem Frühstück? Und wie schaut’s aus mit guten Vorsätzen? Ich halte Euch auf dem Laufenden und bin gespannt, ob ich nicht doch schon bald wieder zu abendlichem Sport wechsle 🙂

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  1. „je HÄSSlicher die Schale, desto leckerer“ – aha! deswegen sind die richtig guten also Hass-Avocados 😉

    1. Ohne Mist: Die glatten, grünen Dinger kannste vergessen. Die braunen, pockennarbigen sind dagegen richtig gut!

  2. Wenn ich meinen Abendsport auf morgens verlegen wollte, müsste ich vor 5 Uhr aufstehen. Zum Laufen wäre es dann aber noch zu dunkel – ich fürchte mich davor, über Wurzeln zu stolpern. Das Schwimmbad macht erst um 7 Uhr auf – dann käme ich zu spät zur Arbeit. Nee, ich fürchte, das wird nichts mit dem Morgensport.

    1. Das sehe ich ein. Aber ich habe das große Glück halbwegs flexibler Arbeitszeiten und eines ultrakurzen Anfahrtswegs. Damit reicht es, um 7h auf der Matte vom Fitness-Studio zu stehen oder – wenn es endlich früher hell wird – um 7.30h loszulaufen. Aber mal sehen, wie lange ich das durchhalte. Momentan habe ich ja noch frei…

  3. Deine Vorsätze sind viel zu gesund für mich. ;-))))

  4. So ein schöner guter Vorsatz muss natürlich noch in die Zusammenfassung der guten Vorsätze mit aufgenommen werden! Ich ergänze Deinen Beitrag noch.

    Viele Grüße und schöner Tag noch,
    Juliane

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