Eatsmarter am Kiosk oder: Wir drucken uns das Internet
Seit www.eatsmarter.de im Januar an den Start ging, bin ich oft vorbei gesurft und bin nach wie vor recht angetan von dem Rezepte-Portal: Vielseitige Gerichte, …
Tarte mit Zucchini und Grilltomaten
Wenn es um Teig geht, stelle ich mich an wie der erste Mensch. Ich traue mir zwar mittlerweile durchaus zu, auch komplizierte Rezepte einfach mal …
Shui Zhu Niu Rou: Chinesisches gebrühtes Rindfleisch
Eines unserer absoluten Lieblingsgerichte – ideal und oft bewährt auch für Gäste – stammt aus dem leider nicht mehr lieferbaren Kochbuch „Die echte chinesische Küche“ …
Feine Zwischenmahlzeit: Friesisches Krabbenbrot
Ich liebe einfache Rezepte, die mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand ein wirklich feines Essen ergeben. Ein Gericht, das so einfach und so schnell zubereitet ist, dass …
Magen- und Seelenwärmer: Kartoffelsuppe
Püntklich zu meinem Urlaubsbeginn ist die Außentemperatur um gefühlte 25 Grad gesunken. Nasskaltes Herbstwetter hat aber natürlich den Vorteil, dass man schöne Herbstküche kochen kann …
Kleine Nachtisch-Schweinerei mit Feigen, Ziegenkäse und Honig
Nachdem Steffi mich mit Ihrem Mhhhontags-Rezept daran erinnert hat, was für wunderbare Feigen es jetzt gerade gibt, habe ich mich nach dem heutigen Abend-Lauf mit einem …
Weinempfehlung: Parfums de Garrigues. La Prade Mari
Auch wenn jetzt viele Wein-„Experten“ mit dem Kopf auf den Tisch knallen: Für mich hat sich in den letzten Jahren herauskristallisiert, dass ich bei Rotweinen …
Saag Gosht (Lamm mit Spinat), Paprika Chutney, Naan, Möhrensalat und Kartoffeln
Jawohl, richtig gelesen: Kartoffeln! Es muss nämlich nicht immer Reis sein in der indischen Küche 🙂 Aber von Anfang an: Nach einem absolut perfekten Sonntagslauf …
The Lion sleeps tonight
Hach, ich beneide Leute, die zeichnen oder malen können. Ein Talent, das mir absolut fehlt. Umso schöner, wenn Menschen, die’s wirklich können, Ihre Gabe auch …
O’zapft is – Alternativen zum Wiesn-Wahnsinn
Spätestens seit den Böllerschüssen um 12 Uhr ist klar: In den nächsten zweieinhalb Wochen herrscht um uns herum wieder der Wahnsinn. Dabei ist mir auch …